ADİYAMANLIGİL
Diğer Yazılar

27 Şubat 2019, 23:33

0 Yorum

84 Okuma

Kanuni'yi Tatmak İstermisiniz?

27 Şubat 2019, 23:32

0 Yorum

93 Okuma

Siz Ve Sevdiklerinizi Bekliyoruz !

27 Şubat 2019, 23:29

0 Yorum

92 Okuma

Çiğköfte Nasıl Yapılır?
Çiğköfte Nasıl Yapılır?
27
Şub
92 Okuma 0 Yorum
Çiğköfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

  • 1 kg yağsız et
  • 800 gr köftelik bulgur
  • 3-4 yemek kaşığı biber salçası
  • Karabiber,
  • Yedi tür baharat
  • İsot
  • 1 adet kuru soğan
  • Bir bağ taze soğan
  • Bir bağ maydanoz
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Bir tatlı kaşığı tarçın
  • Dövülmüş kişniş
  • Zeytinyağı
  • Marul
  • Domates
  • Salatalık

 

Yapılışı:

Eti kıyma olana kadar en az 3 kere çekip sinirleri temizliyoruz. 1 adet kuru soğanı çok ufak doğradıktan sonra eti, biber salçası, kuru soğan, baharatlar, tuz ve şekeri geniş bir kapta 5 dakika yoğuruyoruz. Bulguru da aynı kaba alarak karışıma yavaş yavaş yedirilerek en az 30 dakika iyice yoğuruyoruz. Daha sonra elimizi suya batırarak 10 dakika daha yoğuruyoruz. Temizlenerek çok küçük doğranan maydanoz ve taze soğanı da katıp mıncıklar şekilde 5 dakika yoğuruyoruz. Daha sonra 1 fincan zeytinyağı ekleyerek 2-3 dakika daha işleme devam ediyoruz. Bu işlem de bittikten sonra servis ediyoruz.

0 Yorum

Yorum Ekle